Cara Mengurangkan Sisa Racun Perosak pada Buah dan Sayur Bukan Organik

Jika hasil organik tidak mampu dibeli, jangan risau, anda masih boleh mengurangkan jumlah sisa racun perosak dengan banyak hanya dengan membasuh sayur-sayuran menggunakan bikarbonat soda.

Menurut satu kajian dalam Journal of Agricultural Food and Chemistry^[1], merendam hasil tanaman selama 12-15 minit dalam larutan 30g soda penaik dan 3 L air berkesan untuk mengurangkan sisa racun perosak pada hasil bukan organik. Garam dan cuka juga terbukti bermanfaat dalam mengurangkan sisa kimia, walaupun cuka boleh meninggalkan rasa pelik pada hasil tanaman anda.

Bagi kehidupan seorang ibu yang sibuk, membasuh sayur selama 15 minit mungkin tidak praktikal. Sebagai gantinya, berikut adalah beberapa cara cepat untuk membasuh hasil tanaman.

Untuk panduan lanjut yang berkaitan, baca artikel kami: Manfaat Kesihatan Makanan Organik untuk Kanak-Kanak.

Untuk panduan lanjut yang berkaitan, baca artikel kami: Makanan yang Tinggi Logam Berat – Organik vs Konvensional.

Untuk Sayuran Berdaun

• Isikan semangkuk sayuran berdaun, kemudian penuhkan dengan air
• Tambah 1 sudu teh soda penaik dan gaul rata
• Rendam daun selama seminit, kacau, buang air, bilas, dan lap daun hingga kering dengan tuala dapur bersih tanpa serabut atau tuala kertas
• Menyimpan sayuran berdaun dalam bekas kedap udara atau beg ziplock di dalam peti sejuk adalah cara terbaik untuk mengekalkannya segar

Untuk Cendawan

• Gosok perlahan cendawan menggunakan berus gigi lembut
• Bilas dengan cepat di bawah air mengalir
• Keringkan cendawan dengan tuala dapur bersih atau tuala kertas

Untuk Sayur dan Buah Berkulit Licin Lain

• Isikan semangkuk besar dengan air
• Tambah 1 sudu teh soda penaik
• Masukkan sayur-sayuran, kemudian rendam selama satu hingga dua minit
• Sental dengan berus (berus gigi baru juga sesuai, atau anda boleh gunakan berus pembersih kecil)
• Bilas dengan air biasa

Untuk Beri

• Hanya basuh beri betul-betul sebelum anda mahu memakannya
• Membasuh beri kemudian menyimpannya akan meningkatkan pertumbuhan mikroflora, menyebabkan buah cepat berkulat, selalunya hanya sehari selepas dibeli

Panduan ini hanya untuk tujuan maklumat dan tidak boleh digunakan untuk mendiagnosis keadaan kesihatan atau membuat perubahan pada rawatan perubatan. Sentiasa rujuk kepada pakar kesihatan anda untuk mendapatkan nasihat.