Cara Mendapatkan Nutrien Kurang Biasa yang Penting untuk Pertumbuhan Optimum

Semua nutrien dalam badan adalah penting untuk pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak kerana ia menyokong bagaimana tenaga dihasilkan dan bagaimana sel baru terbentuk untuk meningkatkan saiz, kekuatan, dan aktiviti otot serta tulang. Beberapa mikronutrien (juga dipanggil nutrien surih, kerana badan tidak memerlukan jumlah yang banyak) kurang lazim ditemui dalam suplemen atau makanan diperkaya untuk kanak-kanak, tetapi ia kritikal untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta membantu mencegah kekurangan nutrisi.

WHO mendapati bahawa sekitar 45% masalah kesihatan kanak-kanak adalah disebabkan oleh kekurangan nutrisi^[1], daripada hanya tidak menyediakan nutrien yang tepat dalam jumlah mencukupi, dan ini boleh dicegah dengan menggunakan sumber nutrien yang lengkap.

Nutrien surih yang diperlukan untuk memenuhi keperluan pertumbuhan kanak-kanak selepas 12 bulan

Beberapa nutrien yang kurang biasa disenaraikan di bawah. Mereka mempunyai peranan sokongan (pembantu) yang berbeza^[2]:

Untuk panduan lanjut yang berkaitan, baca artikel kami: Apa yang Perlu Diberikan kepada Anak Anda untuk Menyokong Pertumbuhan Ketinggian yang Sihat.

• Vitamins
  • Vitamin K: membantu memobilisasi dan mendepositkan kalsium ke dalam tulang baru ketika tulang semakin panjang dan keras^[3]
  • Biotin (vitamin B7): digunakan dalam proses khas di dalam sel yang menghasilkan tenaga untuk pertumbuhan ^[4]
  • Vitamin B5: digunakan untuk menukar lemak, karbohidrat, dan protein menjadi tenaga untuk pertumbuhan
  • Choline: digunakan untuk membuat membran sel berlemak dalam badan. Membran inilah yang menahan tisu dan organ bersama-sama dan jumlahnya bertambah apabila badan kanak-kanak membesar
• Mineral
  • Selenium: melindungi daripada jangkitan yang melambatkan kadar pertumbuhan
  • Manganese: digunakan dalam pembentukan mineral tulang
  • Molybdenum: menukar protein daripada diet menjadi asid amino, yang digunakan untuk pertumbuhan otot dan tisu lain ^[5]
  • Chromium: membantu menukar glukosa menjadi tenaga untuk pertumbuhan
  • Copper: digunakan untuk penghasilan sel baru, termasuk sel darah merah
  • Potassium: mengawal fungsi otot dan pergerakan, yang merangsang perkembangan rangka

Mengapa zat ini penting untuk kanak-kanak?

• Seperti yang dilihat daripada peranan mereka di atas berkaitan dengan pertumbuhan, nutrien ini menyertai banyak proses yang mengawal pertumbuhan pada peringkat selular. Ini termasuk menghasilkan tenaga daripada makronutrien atau menggunakan tenaga tersebut untuk membina tisu baru, sel demi sel.
• Bagi tenaga, masalah dalam penghasilan tenaga secara asasnya bermaksud pertumbuhan melambat, membawa kepada kekerdilan dan penurunan berat badan.
• Banyak daripada nutrien ini dianggap penting apabila kanak-kanak mempunyai diet yang tidak mencukupi, seperti bagi kanak-kanak dengan penyakit tertentu, jangkitan, atau masalah kesihatan berterusan ^[6]

Bagaimana nutrien ini mempengaruhi kanak-kanak dan bagaimana mereka bekerjasama?

• Kekurangan satu atau lebih nutrien ini juga boleh menyebabkan masalah kesihatan, kerana ia terlibat dalam banyak aspek fungsi badan kanak-kanak lain, termasuk imuniti, kesihatan pencernaan, serta kesihatan otak dan mata.
• Zat-zat ini melindungi tubuh kanak-kanak daripada kekurangan seperti yang disebut di atas, yang membolehkan badan mereka membesar dan berkembang secara optimum, serta mencegah pertumbuhan terhenti atau tertunda.
• Beberapa daripadanya bekerjasama dengan cara berikut:
  • Copper, selenium, dan manganese menyokong proses antioksidan yang berfungsi dalam sistem imun untuk melindungi daripada penyakit dan jangkitan, yang seterusnya melindungi pertumbuhan dan perkembangan. Mereka juga melindungi fungsi otak, mata, dan usus.
  • Vitamin K, manganese, dan potassium menyumbang kepada rangsangan pembentukan tulang dan kekuatan melalui pelbagai laluan
  • Chromium, biotin, vitamin B5, dan molybdenum membantu badan menukar makronutrien daripada makanan menjadi tenaga
  • Choline, potassium: membantu menyokong aktiviti otak dan saraf yang sihat serta refleks

Sumber makanan bagi zat-zat ini

Beberapa contoh:

• Vitamin K: makanan yang diperam, seperti Natto dan Kefir; kale
• Biotin: telur, susu, oat, bijirin
• Vitamin B5: cendawan, susu, ayam
• Choline: telur, ikan, ayam
• Selenium: tuna, beras perang, kacang Brazil
• Manganese: nenas, ubi manis, beri
• Molybdenum: lentil, kacang peas, kacang
• Chromium: daging lembu, brokoli, beras
• Copper: makanan laut, sayuran berdaun, beras
• Potassium: pisang, cendawan, beras
• Sumber protein: protein bukan sahaja penting untuk pertumbuhan otot dan saiz badan. Daging, ikan, dan produk tenusu mengandungi hampir semua nutrien yang disebut di atas pada tahap yang berbeza. Kanak-kanak yang tidak mendapat protein yang cukup, seperti dalam keluarga atau kumpulan vegan atau kawasan luar bandar dengan diet berasaskan tumbuhan atau tradisional, mungkin kekurangan banyak nutrien ini
• Bijian dan kacang: Kadang-kadang boleh menyebabkan alahan, tetapi jumlah kecil bijian dan kacang mengandungi banyak mineral di atas, dan boleh melengkapkan diet yang pelbagai
• Sayuran berdaun: juga sumber mineral; namun, jika dimakan sendiri, mereka boleh mengurangkan mineral dalam badan jika protein tidak mencukupi